Receita de Sopa de Cenoura e Gengibre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 cenouras grandes, raspadas e cortadas em cubos grandes
- 1 cebola branca grande cortada em quatro
- 1 pedaço de gengibre fresco
- creme de leite e laranja
Modo de preparo
1. Cozinhar em 1 litro de água as cenouras, a cebola e o gengibre.
2. Após cozido, retirar o gengibre e bater tudo ainda quente (água inclusive) no processador até formar um creme.
3. Voltar ao fogo em panela e acertar o tempero com sal a gosto.
4. Servir em prato fundo, colocando no centro uma boa colher de creme de leite e espremendo por cima um pouco do caldo da laranja.
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