Receita de Sopa de cenoura, mel e gengibre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (chá) de mel
- 800 gramas de cenoura em cubos
- 1 litro de caldo de frango ou água
- 1 dente de alho picado
- 3 talos de salsão picados
- 120 ml de creme de leite
- salsinha picada para decorar
- 1 folha de louro
- 1 cebola picada
- sal e pimenta
Modo de preparo
1. Comecar colocando um pouco mais de 1 litro de água parar ferver.
2. Cortar as cenouras em cubos uniformes para cozinharem por igual.
Fazer todo o pré-preparo:
1. picar a cebola, o alho, o salsão e ralar o gengibre.
2. Derreter a manteiga numa panela grande e colocar os cubos de cenoura, a cebola, o alho, o salsão e o gengibre.
3. Misturar bem.
4. Temperar com sal e pimenta, tampar a panela e cozinhar por 20 minutos mexer de vez em quando.
5. Retirar a panela do fogo, colocar a água fervente, com cuidado e mexer bem.
6. Juntar o mel, a folha de louro e voltar ao fogo baixo por mais 10 minutos, até que a sopa esteja pronta.
7. Retirar a folha de louro, bater a sopa no liquidificador e passar por uma peneira fina.
8. Voltar para a panela, misturar bem o creme de leite e polvilhar com a salsinha na hora de servir.
Confira receitas similares
- Sopa de Cenoura e Gengibre
- Sopa light de gengibre e cenoura
- Sopa fria de cenoura e alho poró
- Sopa de cenoura e abobora
- Suco de cenoura, maçã, gengibre e
- Sopa fria de cenoura com gengibre
- Sopa de cenoura e beterraba
- Sopa gelada de tomate e cenoura
- Sopa de Cará e Cenoura
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
