Receita de Sopa de cerveja
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 dentes de alho amassados
- 1 litro de cerveja clara
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas
- 2 cenouras
- 1 salsão
Modo de preparo
1. Descascar a cebola, raspar a cenoura, limpar o salsão e picar tudo.
2. Aquecer a manteiga numa panela, juntar os legumes e refogar.
3. Polvilhar com farinha e dourar, mexendo sempre.
4. Acrescentar o alho, a cerveja, temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
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