Receita de Sopa de couve flor diferente
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 couve flor média
- 2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
- 4 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras de (chá) de água fervente
- 2 xícaras de (chá) de leite escaldado
- 2 colheres de (chá) de sal
- 1 gema ligeiramente batida
- 1 pitada de pimenta
- 2 rodelas de cebola
Modo de preparo
1. Cozinhe a couve flor em água fervente e em panela sem tampar, até que fique macia.
2. Escorra e passe a couve flor por peneira ou liquidificador, reservando o líquido do cozimento.
3. Junte o líquido no qual a couve flor foi cozida.
4. Adicione o leite.
5. Derreta a manteiga, adicione a cebola e frite-a até que fique macia sem dourar.
6. Junte a farinha de trigo, o sal e a pimenta, misturando bem.
7. Adicione aos poucos a mistura de leite e couve flor, mexendo sem parar.
8. Cozinhe durante 5 minutos.
9. Despeje devagar sobre a gema.
10. Sirva em taças com o queijo.
Rendimento:
1. 4 porções.
Confira receitas similares
- Sopa creme de couve flor e beterraba
- Sopa creme de couve flor
- Sopa de creme de couve flor com brócolis e linguiça toscana
- Sopa de couve flor e sêmola
- Sopa purê de couve flor
- Sopa de couve flor com nozes
- Sopa Creme de Brócolis e Couve Flor
- Sopa de couve flor com queijo
- Sopa de couve flor e fubá
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
