Receita de Sopa de couve-flor
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 couve-flor separada em florzinhas
- 1 tablete de caldo de galinha ou 1 colher de (chá) de caldo de galinha granulado
- 1 colher de (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 e ½ litros de água
Modo de preparo
1. Cozinhe a couve-flor em 1 e ½ litro de água com o tablete de caldo ou caldo granulado.
2. Escorra e reserve a água.
3. Derreta a manteiga ou a margarina.
4. Junte a farinha dissolvida no leite e mexa bem.
5. Coloque esta mistura no liquidificador, com a couve-flor.
6. Bata até obter um creme.
7. Tempere a gosto.
8. Aqueça e sirva.
Rendimento:
1. 4 porções.
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