Receita de Sopa de creme de ervilhas e camarão
Categorias: Sopas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de ervilhas cozidas
- ½ quilo de camarão moído
- 1 colher (sobremesa) de alho esmagado
- sal e pimenta do reino à gosto
- ½ xícara de (chá) de óleo
- 1 tomate sem peles
- 2 cebolas raladas
- 1 ramo de salsão
- 1 ramo de coentro
- 1 folha de louro
- 2 litros de água
Modo de preparo
1. Faça um refogado com óleo e os temperos.
2. Junte o camarão e deixe refogar.
3. Acrescente a ervilha cozida e água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar.
4. Quando estiver cremoso, retire e sirva com torradas.
Rendimento:
1. 4 porções.
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