Receita de Sopa de ervilha carioca
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de costelinha salgada picada
- 200 gramas de musculo de boi picado
- 100 gramas de carne seca picada
- 500 gramas de ervilha em grãos
- 2 tomates sem pele
- 1 cebola ralada
- 1 pimentão médio
- azeite a gosto
- 3 batatas média
Modo de preparo
1. Deixar a ervilha de molho de um dia para o outro.
2. Numa panela de pressão de 10L, colocar as carnes juntos com o azeite e deixar dourarem bem, depois colocar os temperos e misturar bem até ficarem bem dissolvidos.
3. Colocar água até em cima, acrescentar as batatas e deixar cozinhar por 30 minutos.
4. Após o cozimento tirar as batatas amassar e colocar de volta para dentro da panela, adicionar sal a gosto e deixar ferver por mais 10 minutos.
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