Receita de Sopa de ervilha com gengibre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de ervilhas partidas
- 1 colher de (sopa) de gengibre fresco inteiro
- 2 cebolas cortadas em pedaços pequenos
- 50 gramas de bacon em cubinhos
- sal e queijo ralado à gosto
- 1 ramo de tomilho
- 3 litros de água
- 2 batatas
- 1 cenoura
Modo de preparo
1. Ponha as ervilhas, as cebolas e o gengibre em uma panela.
2. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 1 hora.
3. Junte o tomilho, mexa e acrescente a batata, a cenoura e o bacon.
4. Cozinhe por mais 30 minutos.
5. Se necessário, acrescente mais água quente.
6. Corrija o sal e sirva com o queijo ralado.
7. Cuidado ao cozinhar a ervilha partida na panela de pressão.
8. Use fogo baixo e não encha a panela.
Rendimento:
1. 4 porções.
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