Receita de Sopa de feijão-branco com bacalhau
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
- 3 xícaras (chá) de feijão-branco
- 1 cebola cortada em quatro
- 1 amarrado de ervas aromáticas
- 6 batatas sem casca
- 1/3 de xicara (chá) de azeite
- sal a gosto
- 4 fatias de pão italiano
Modo de preparo
1. Um dia antes do preparo, ponha o feijão de molho em água suficiente para cobrir os grãos.
2. No dia seguinte, leve o feijão ao fogo com água, a cebola, as ervas, a batata em cubos e o azeite.
3. Assim que o feijão e a batata estiverem quase cozidos, junte o bacalhau em lascas grandes.
4. Tempere com sal e descarte as ervas.
5. Coe o caldo.
6. Ponha as fatias de pão nos pratos e por cima o caldo coado.
7. À parte, sirva o bacalhau, a batata e o feijão.
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