Receita de Sopa de feijão branco com espinafre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas feijão branco
- 1 molho de espinafres
- 1 colher de (sopa) de colorau
- 1 pão caseiro de véspera
- pimenta do reino à gosto
- 20 gramas coentros
- 4 dentes de alho
- 100 ml azeite
- sal à gosto
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Faça um refogado com o azeite, a cebola picada o alho picado e o louro.
2. Deixe refogar até a cebola ficar loura.
3. Cozinhe o feijão que deve ter ficado de molho por 24 horas.
4. Junte o feijão ao refogado e os espinafres, deixe levantar fervura.
5. Quando estes estiverem quase cozidos junte o colorau e os coentros picados e deixe ferver.
6. Acerte os temperos.
7. Sirva sobre as fatias de pão.
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