Receita de Sopa de feijão com argolinha
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de feijão cozido
- 1 xícara de (chá) de macarrão argolinha (100 gramas )
- sal e pimenta do reino à gosto
- 100 gramas de bacon picados
- 3 dentes de alho picadinhos
- 2 ovos cozidos picadinhos
- 1 cebola média ralada
Modo de preparo
1. Bata no liquidificador o feijão, juntando aos poucos, 6 xícaras de (chá) de água.
2. Passe pela peneira.
3. Reserve.
4. Numa panela grande frite o bacon, junte a cebola, o alho e refogue um pouco.
5. Acrescente o feijão reservado, ½ litro de água fervente e deixe ferver por 10 minutos.
6. Acrescente o macarrão e cozinhe por 5 minutos.
7. Tempere com sal e pimenta do reino.
8. Antes de servir, acrescente os ovos.
9. Sirva bem quente.
Rendimento:
1. 6 porções.
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