Receita de Sopa de feijão com batata
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ litro de feijão-manteiga
- uns ramos de coentros
- ½ quilo de batata
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 1 folha de louro
- 2 cravinhos
- pão alentejano
- colorau
Modo de preparo
1. Coloque o feijão de molho na véspera.
2. No azeite, refogue os alhos e a cebola picados, o louro e o cravinho.
3. Depois de refogado, junte o feijão, a água, o sal e o colorau.
4. Deixe ferver.
5. Quando o feijão estiver meio cozido, junte as batatas cortadas em rodelas grossas e os coentros picados.
6. Quando o feijão e as batatas estiverem cozidos, acerte o sal e despeje tudo numa cumbuca, sobre o pão cortado às fatias.
7. Sirva.
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