Receita de Sopa de feijão incrementada
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão cozido (pode ser sobra de feijão)
- bacon e lingüiça calabresa fininha picadinhos
- 1 batata média cortada em cubinhos
- 1 cenoura ralada no ralo grosso
- 2 ninhos de macarrão cabelo de anjo
- cebola e alho a gosto
- 1 saquinho de realçador de sabor
- 3 xícaras de água
- salsinha a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Bater o feijão e a água no liquidificador.
2. Em uma panela para sopa, refogar o alho e a cebola.
3. Fritar o bacon e a lingüiça na própria gordura.
4. Juntar a ela o feijão batido, a batata, a cenoura raladinha, o macarrão, o sal e o sazón.
5. Cozinhar até amaciar os legumes e o macarrão.
6. Se ficar muito grosso, acrescentar mais água.
7. Provar e acertar o sal, se necessário.
8. Salpicar com salsinha a gosto e servir com pãozinho de alho, se quiser incrementar mais.
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