Receita de Sopa de feijão rajadinho

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque 2 litros de água e cozinhe o feijão e a batata por cerca de 40 minutos.
2. Depois de cozido, reserve 1 xícara de feijão inteiro, sem caldo, e passe o restante no liquidificador, com a batata e a água do cozimento.
3. Leve uma frigideira ao fogo com óleo e a cebola picada.
4. Assim que dourar, junte o alho e, alguns minutos depois, 1 colher de (sopa) de água fria para cortar a fritura.
5. Adicione os tomates picados, tempere com sal à gosto e cozinhe por 15 minutos.
6. Coloque em uma panela o caldo do feijão e os feijões reservados, junte o molho de tomate e leve ao fogo.
7. Quando a sopa estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe "al dente".
8. Adicione a salsinha, misture e retire do fogo.
9. Polvilhe com pimenta do reino e sirva.


Rendimento:

1. Para 4 pessoas.

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