Receita de Sopa de frango com legumes
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de filé de frango
- 400 gramas de batata descascada
- 5 xícaras de (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 130 gramas de nabo descascado
- 130 gramas de cenoura raspada
- 1 xícara de (chá) de cebola
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 alho-poró bem lavado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte os filés em cubos (cerca de 2 e ½ cm de lado).
2. Corte a batata em cubinhos.
3. Mergulhe-os em água fria e reserve.
4. Corte o nabo e a cenoura em cubinhos e o alho-poró ao meio pelo cumprimento e lave bem entre as folhas.
5. Corte-o em cubinhos.
6. Coloque a manteiga em uma panela grande e leve-a ao fogo para derreter.
7. Junte a cebola e frite-a até que murche.
8. Adicione os filés de frango e todos os legumes.
9. Deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo sempre.
10. Acrescente o caldo de galinha e tempere com sal e pimenta.
11. Quando levantar fervura, diminua a chama ao mínimo e cozinhe por 30 minutos.
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