Receita de Sopa de frutas
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 pêras
- 1 xícara de (chá) de vinho branco
- 3 xícaras de (chá) de água
- 1 lata de creme de leite
- folhas de agrião a gosto
- suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Lavar, descascar e cortar as pêras em quartos, tirando o miolo.
2. Reservar a casca e o miolo.
3. Desengordurar* o caldo de carne e juntar os pedaços de pêras.
4. Deixar macerar 20 minutos.
5. Fazer um purê.
6. À parte cozinhar as cascas e os miolos das pêras na água.
7. Coar e juntar o agrião picado.
8. Ferver ligeiramente e misturar ao purê.
9. Acrescentar o suco de limão e o vinho branco.
10. Antes de servir, acrescentar o creme de leite.
11. Esta sopa pode ser feita com outras frutas, como pêssegos, morangos, melões, damascos e ameixas.
12. Para desengordurar o caldo, coloque-o para gelar.
13. A gordura ficará por cima.
14. Retire-a, então, com uma colher ou faca.
Confira receitas similares
- Sopa de feijão com queijo sopa bicolor
- Sopa fria de frutas vermelhas
- Sopa de couve
- Sopa de couve flor e sêmola
- Sopa de couve-flor com presunto
- Sopa de couve-flor
- Sopa de creme de couve flor com brócolis e linguiça toscana
- Sopa de couve flor e fubá
- Sopa de couve flor diferente
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
