Receita de Sopa de fubá com couve
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou banha
- 3 colheres (sopa) de fubá
- manteiga picadinha em tirinhas
- 1 dente de alho (facultativo)
- 4 ou 5 folhas de couve
- 1 e ½ litros de caldo
- ½ cebola picadinha
Modo de preparo
1. Colocar a manteiga em uma panela, juntar a cebola picadinha e o alho e refogar até dourar.
2. Acrescentar 1 colher (sopa) de fubá e dourar, mexendo sempre com a colher de pau.
3. Despejar o caldo na panela e quando levantar fervura acrescentar o fubá restante, diluído em um pouco d'água.
4. Cozinhar 10 minutos.
5. Adicionar a couve picadinha, ferva mais 10 minutos e servir bem quente.
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