Receita de Sopa de fubá e couve
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de fubá
- 8 folhas de couve
- sal e pimenta malagueta a gosto
- 1/3 xícara de (chá) de óleo
- 2 litros de água morna
- 2 denres de alho
Modo de preparo
1. Rasgue as folhas de couve em pedaços pequenos e lave bem.
2. Frite o alho no óleo até dourar.
3. Junte as folhas de couve e mexa.
4. Acrescente o fubá todo de uma vez só e cozinhe em fogo brando, mexendo por 5 minutos.
5. Aos poucos, vá acrescentando toda a água, deixe cozinhar por 15 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
6. Se preferir, você pode substituir a couve por 2 xícaras de (chá) de folhas de agrião.
Rendimento:
1. 8 porções.
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