Receita de Sopa de galinha e arroz
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de caldo de galinha
- ¼ xícara de (chá) de arroz cru
- sal e pimenta do reino moída na hora
- rodelas de limão, para enfeitar
- 2 gemas, batidas
- caldo de limão
Modo de preparo
1. Deixe ferver o caldo, junte o arroz e os temperos e cozinhe até ficar macio.
2. Tire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Despeje o caldo e o arroz sobre as gemas, batendo delicadamente com o batedor de ovos, todo o tempo.
4. Junte o caldo de limão e sirva imediatamente, enfeitada com rodelas de limão.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
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