Receita de Sopa de gengibre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de (sopa) de gengibre picado
- 3 e ½ xícara de (chá) de batata picada
- 4 colheres de (sopa) de cebola picada
- 1 colher de (sopa) de gengibre ralado
- 2 xícaras de (chá) de cenoura picada
- 2 xícaras de (chá) de tomate picado
- 3 colheres de (sopa) de salsa
- 3 colheres de (sopa) de óleo
- 7 xícaras de (chá) de água
- 2 dentes de alho
Modo de preparo
1. Cozinhe os legumes, o gengibre e a cebola com a água.
2. Quando estiverem cozidos, bata tudo no liquidificador e reserve.
3. Em uma panela, doure o alho no óleo e junte a mistura do liquidificador.
4. Deixe apurar.
5. À parte, leve o gengibre ralado ao forno para secar.
6. Retire do forno, misture com a salsa e coloque sobre a sopa quente.
Rendimento:
1. 6 porções.
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