Receita de Sopa de Grão de Bico com Bolinhas de Carne
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de grão de bico
- ½ quilo de carne moída
- 1 maço de cheiro verde e salsinha
- 5 cenouras grandes
- 5 mandioquinhas grandes
- 5 batatas grande
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- sal a gosto
- 4 colheres de óleo
Modo de preparo
1. Deixar o Grão de Bico na água por 2 horas, cozinhar na panela de pressão por 30 minutos e reservar.
2. Temperar a carne moida com alho e sal, fazer pequenas bolinhas (tipo almondegas) e reservar.
3. Cortar os legumes em pedaços pequenos, colocá-los em uma panela com óleo, alho e sal a gosto e dar uma refogada.
4. Colocar água para dar uma amolecida nos legumes.
5. Quando estiverem moles, colocar o grão de bico já cozido, juntar as bolinhas de carne o cheiro verde e mais água.
6. Deixa ferver mais um pouco para engrossar o caldo.
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