Receita de Sopa de grão de bico com espinafre
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de grão de bico
- ½ maço de espinafre
- 2 dentes de alho picados
- 100 ml de azeite
- água e sal o suficiente
- 2 batatas
- 2 cenouras
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Escorra o grão de bico e reserve.
2. Descasque as batatas e as cenouras e corte em pedaços grandes.
3. Numa panela funda, adicione o grão de bico, os legumes, a cebola, o alho, o azeite, a água e o sal.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo.
5. Retire do fogo e bata no liquidificador.
6. Limpe, lave, corte em juliana e escalde as folhas de espinafre.
7. Adicione aos legumes batidos e aqueça.
8. Sirva bem quente.
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