Receita de Sopa de grão de bico e macarrão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata grande (½ quilo) de grão de bico escorrido
- ¼ xícara de (chá) de macarrão parafuso ou qualquer outro macarrão pequeno
- ½ quilo de tomate sem pele e cortados em pedaços
- 1 xícara de (chá) de caldo de carne ou galinha
- ½ xícara de vagens limpas e cortadas em pedaços
- 1 colher de (sopa) de manjericão fresco, picado
- 1 dente de alho pequeno, espremido
- 1 colher de (sopa) de salsa picada
- 1 xícara de (chá) de água
Modo de preparo
1. Numa panela, misture o tomate, o grão de bico, a água e o caldo.
2. Leve ao fogo e deixe levantar fervura.
3. Adicione o macarrão.
4. Cozinhe com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
5. Acrescente a vagem e cozinhe mais 15 minutos, até o macarrao e a vagem ficarem cozidos.
6. Retire do fogo.
7. Num prato, coloque a salsa, o manjericão e o alho, e misture bem.
8. Na hora de servir, acrescente a mistura de salsa, manjericão e alho à sopa.
Rendimento:
1. 4 porções.
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