Receita de Sopa de grão de bico
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de missô integral (pasta de soja)
- 3 colheres (sopa) de gengibre
- 500 gramas de abóbora okaida (japonesa) cozida
- 250 gramas de grão de bico
- salsa e cebolinha à gosto
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
Modo de preparo
1. Cozinhar a abóbora e, quando estiver bem macia, reservar.
2. Cozinhar o grão de bico até amolecer bem.
3. Após cozidos, colocar no liquidificador com os outros ingredientes e bater até virar um creme.
4. Servir quente com cebolinha, salsa picadas e azeite de oliva extra virgem.
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