Receita de Sopa de Hortaliças com Ervilha
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- 3 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher de (café) de basilicão
- 2 dentes de alho amassados
- 4 tomates sem pele picados
- 2 batatas picadinhas
- 3 cenouras picadinhas
- 1 chuchu picadinho
- 1 xícara de brócolis
- 1 cebola picadinha
- 2 folhinhas de louro
- 4 xícaras de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Junte as hortaliças e os temperos.
2. Deixe-os cozinhar na água em fogo brando.
3. Quando estiverem macios, junte as ervilhas batidas no liquidificador com uma xícara de água.
4. Se desejar apurar a consistência da sopa, acrescente mais água.
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