Receita de Sopa de Inhame com Carne Seca
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de coentro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 xícaras de caldo de carne
- 150 gramas de carne seca desfiada
- 4 dentes de alho picados
- 400 gramas de inhame
- 1 cebola grande picada
Modo de preparo
1. Deixar a carne de molho de véspera.
2. Colocar para cozinhar com os temperos.
3. Quando estiver cozida, retirar.
4. Bater no liquidificador 200 gramas do inhame com o caldo da carne.
5. misturar todos os ingredientes junto com a carne cozida e desfiada, e o restante do inhame picado.
6. Servir com o coentro picadinho, torradas queijo parmesão e pimenta.
7. O inhame é cozido.
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