Receita de Sopa de Laranja
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- ½ litro de suco de laranja
- 1 colher de (sopa) de creme vegetal
- ½ talo de salsão picado
- pimenta-do-reino a gosto
- 6 cenouras picadas
- 1 cebola picada
- ½ litro de água
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Refogue no creme vegetal derretido, as cenouras, a cebola e o salsão.
2. Tempere com o sal e a pimenta.
3. Coloque a água e deixe os legumes cozinharem por cerca de 15 minutos.
4. Retire do fogo e deixe esfriar.
5. Depois, bata tudo no liquidificador até formar um creme liso.
6. Volte à panela e junte o suco de laranja.
7. Esquente e sirva a seguir.
8. Sugestão - No verão, essa sopa pode ser servida fria.
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