Receita de Sopa de legumes com bacalhau e macarrão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 posta de bacalhau demolhada e limpa
- ½ xícara de (chá) de macarrão argolinha
- 1 colher de (sopa) de margarina
- ½ xícara de (chá) de ervilha fresca
- 6 xícaras de (chá) de água
- 1 tomate
- sal a gosto
- 1 mandioquinha grande
- 1 cebola cortada em 4
- 2 cenouras
- 2 inhames
- 1 chuchu
Modo de preparo
1. Em um refratário fundo, colocar 5 xícaras de (chá) de água.
2. Adicionar a margarina, o bacalhau e a cebola.
3. Tampar e levar ao microondas por 6 minutos em potência alta.
4. Aguardar 10 minutos e retirar o bacalhau.
5. Separar o peixe em lascas e reservar.
6. No mesmo refratário, colocar os legumes descascados e cortados em cubos.
7. Adicionar a água restante.
8. Tampar e levar ao microondas por 8 minutos, na mesma potência.
9. Juntar o bacalhau e o macarrão.
10. Retorne ao microondas por mais 5 minutos.
11. Servir em seguida.
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