Receita de Sopa de Legumes com Frango
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de manteiga ou azeite
- 1 colher (café) de curry
- 2 cubinhos de caldo de galinha
- 500 gramas de peito de frango
- se precisar, sal a gosto
- 2 mandioquinhas salsa
- 4 dentes de alho
- 2 batatas médias
- 1 abobrinha
- 4 cenouras
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Cortar em cubinhos o peito de frango.
2. Em ralador fino, ralar todos os ingredientes, menos a cebola, cortar elas em lua e ao meio.
3. Colocar a manteiga ou o azeite na panela, dourar os cubinhos de peito de frango.
4. Em seguida juntar os legumes e a cebola, colocar 1 litro e ½ de água, os cubinhos de caldo de frango e o curry.
5. Após levantar fervura, deixar mais 30 minutos.
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