Receita de Sopa de lentilha com presunto e pimentão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de lentilha
- 200 gramas de presunto cozido gordo em cubos
- 1 pimentão vermelho médio em pedaços pequenos
- 2 talos de salsão em pedaços pequenos
- alhos inteiros assados para acompanhar
- sal e pimenta do reino à gosto
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 litro de caldo de carne
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
1. Lave a lentilha.
2. Deixe escorrer numa peneira e reserve.
3. Leve ao fogo uma panela com óleo, a cebola, o salsão e o pimentão.
4. Refogue mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
5. Acrescente o presunto, e continue refogando por mais 2 minutos.
6. Adicione a lentilha e o caldo de carne.
7. Misture e tampe parcialmente a panela.
8. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos, ou até a lentilha ficar macia.
9. Tempere com sal e pimenta do reino.
10. Retire a sopa do fogo e sirva acompanhada do alho assado.
Rendimento:
1. 6 porções.
Confira receitas similares
- Sopa de Lentilha e Ervilha com Carne Moída
- Sopa fria de menta com pepino e presunto crocante
- Sopa de presunto e queijo
- Sopa purê de lentilha com lingüiça defumada e couve frita
- Sopa de Lentilha e Tomate
- Lentilha com cebola e pimentão
- Torta de aspargo com requeijão e presunto
- Torta de legumes e presunto
- Torta de macarrão com queijo e presunto
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
