Receita de Sopa de Lentilhas com Macarrão - Richta
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de (chá) de lentilhas (600 gramas)
- 300 gramas de macarrão talharine ou aletria (cabelo-de-anjo)
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- sal e pimenta síria à gosto
- ½ maço de coentro verde
- 2 cebolas médias
- 5 dentes de alho
- 4 litros de água
- 2 limões
Modo de preparo
1. Após escolhidas e lavadas as lentilhas, cozinhe com água e sal.
2. Refogue na manteiga as cebolas picadas, o alho e o coentro verde.
3. Em uma panela grande, junte as lentilhas cozidas, as cebolas picadas e refogadas na manteiga com alho e coentro, o macarrão, a pimenta síria e sal à gosto.
4. Deixe cozinhar até a massa estar cozida.
5. Esprema os limões e sirva.
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