Receita de Sopa de lentilhas e espaguete
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de lentilhas
- 100 gramas de espaguete
- 2 colheres de (sopa) de azeite
- sal e pimenta do reino à gosto
- ½ lata de purê de tomate
- 1 folha de louro
- 1 cebola grande
- salsa picadinha
Modo de preparo
1. Lave as lentilhas e deixe de molho por 2 horas.
2. Escorra-as e leve ao fogo em 2 litros de água fria com a pimenta do reino à gosto, o louro e o purê de tomates.
3. Deixe cozinhar por 50 minutos.
4. Leve ao fogo o óleo, acrescente a cebola cortada em fatias finas e, quando estiverem douradas, junte às lentilhas e deixe no fogo por mais 10 minutos.
5. Acrescente, finalmente o espaguete em pedacinhos e cozinhe até o ponto que preferir.
6. Sirva em seguida, polvilhada com bastante salsa picadinha.
Rendimento:
1. 6 a 8 porções.
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