Receita de Sopa de mandioquinha cremosa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- orégano, sal e pimenta do reino, salsinha e cheiro verde a gosto
- 4 mandiocas salsa grandes picadas
- 2 batatas grandes picadas
- 1 cebola média picadinha
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 dente de alho amassado
- 300 gramas de carne moída
- 1 cenoura média picada
Modo de preparo
1. Cozinhar a mandioquinha, a batata e a cenoura na água com sal.
2. Quando os legumes estiverem macios, retirar do fogo e escorrer.
3. Reservar a parte.
4. Ferva um 1 litro de água e dissolver o caldo de carne.
5. Bater no liquidificador os legumes cozidos juntamente com o caldo de carne dissolvido na água.
6. Em uma panela, refogar o alho e a cebola.
7. Quando estiverem dourados acrescentar a carne moída e temperar com o orégano, o sal, a pimenta, a salsinha e o cheiro verde, misturar bem.
8. Depois, quando a carne estiver refogada, baixar o fogo e acrescentar a mistura do liquidificador, misturar bem e deixar cozinhar por uns 10 minutos.
9. Servir quente.
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