Receita de Sopa de milho inglesa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 350 gramas de milho verde
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos de 2cm
- 6 bolachas inteiras, tipo água e sal
- 2 fatias de bacon, cortado em tirinhas
- 4 pitadas de páprica doce (opcional)
- 1 e ½ cebolas médias, picadas
- sal e pimenta do reino à gosto
- 150 gramas de creme de leite
- 3 xícaras de (chá) de água
- 150 ml de leite
Modo de preparo
1. Misture o creme de leite com o leite.
2. Mergulhe as bolachas nessa mistura e reserve.
3. Em uma panela média, frite o bacon, que deve ficar crocante, sequinho.
4. Junte a cebola e frite rapidamente.
5. Não precisa dourar.
6. Acrescente, então, as batatas, a água e o milho.
7. Cozinhe por 20 minutos, até que as batatas fiquem tenras.
8. Acrescente mais água, se necessário.
9. Abaixe bem o fogo e adicione o leite enriquecido com as bolachas.
10. Salgue e apimente.
11. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, tendo o cuidado de não deixar levantar fervura.
12. Levante a panela, se começar a ferver.
13. Coloque a sopa em prato fundos e espalhe sobre cada uma, uma pitada de páprica.
Rendimento:
1. 4 porções.
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