Receita de Sopa de Milho Verde com Costelinha
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de fubá
- ½ quilo de costelinha de porco fresca cortada em pedaços pequenos
- 1 tomate maduro sem pele picado
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 litro de água fervente
- 4 espigas de milho
- cheiro-verde picado
- pimenta-do-reino
- sal
Modo de preparo
1. Com uma faca, retirar os grãos das espigas e reservar.
2. Refogar as costelinhas no óleo.
3. Acrescentar a cebola, o alho, o tomate, o cheiro-verde, o sal, a pimenta-do-reino e refogar mais um pouco.
4. Juntar a água e deixar cozinhar até que as costelinhas estejam quase macias.
5. Adicionar o milho reservado e o fubá dissolvido em um pouco de água.
6. Mexer até que o caldo esteja encorpado e tudo bem cozido.
Rendimento:
1. para 4 pessoas.
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