Receita de Sopa de milho verde
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo
- 12 espigas de milho verde
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho
Modo de preparo
1. Raspar as espigas e retirar a massa ralada molhando-as com água fria raspando bem.
2. Juntar mais água até obter aproximadamente 1 litro e ½.
3. Colocar a manteiga ou óleo em uma panela e refogar a cebola picadinha e o dente de alho.
4. Quando a cebola começar a dourar retirar o dente de alho e misturar o líquido com a massa do milho verde.
5. Cozinhar durante 1 hora e passe por uma peneira.
6. Esquentar em banho-maria, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.
7. Servir bem quente com torradas, se preferir.
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