Receita de Sopa de morango com vinho tinto
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de morangos
- 750 ml de vinho tinto
- 1 pedaço de canela em pau
- 2 ramos de erva cidreira
- 400 gramas de açúcar
- 1 rodela de gengibre
- 2 anises estrelados
- 2 cravos da índia
Para acompanhar:
Para decorar:
- folhas de hortelã
Modo de preparo
1. Lave os morangos em água fria.
2. Em uma panela, coloque todos os e leve ao fogo baixo, até levantar fervura.
3. Aumente a chama e conserve por mais 1 minuto no fogo.
4. Retire e deixe marinar por 24 horas.
5. Em um processador, coloque os morangos, adicionando aos poucos a parte líquida até obter uma consistência pastosa.
6. Retire, misture os morangos picados e passe a sopa para taças ou copos de boca larga.
7. Sirva com o sorvete e morangos picados.
8. Decore com as folhas de hortelã.
Rendimento:
1. 6 porções.
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