Receita de Sopa de Palmito e Frango
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de óleo de soja
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ peito de frango picado
- 1 vidro de palmito picado
- 1 e ½ litro de água
- 1 pitada de sal
- ½ cebola ralada
Modo de preparo
1. Refogar em uma panela, o frango com cebola, o óleo e o sal.
2. Deixar refogar até o frango perder a cor rosada.
3. Acrescentar a água e o palmito.
4. Tampar a panela e deixar ferver por aproximadamente 45 minutos.
5. O palmito deverá estar bem molinho e o frango bem cozido.
6. Tirar o frango e desfiar, voltando-o à sopa.
7. Abaixar o fogo e colocar aos poucos o amido de milho misturado ao leite.
8. Mexer bem.
9. Provar o tempero.
10. A sopa é bastante saborosa e não deverá ficar salgada.
11. O ponto deve ser como o de um creme de cebola.
12. Servir quente com torradas, para acompanhar.
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