Receita de Sopa de panela
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de toucinho fresco entremeado
- 100 gramas de chouriço de carne
- 150 gramas de pão duro caseiro
- hortelã quanto baste
- 1 ramo de salsa
- sal à gosto
- ½ frango
- 1 cebola
Modo de preparo
1. Coloque o frango, o toucinho, o chouriço, a cebola e a salsa em 2 litros de água fria.
2. Tempere com sal.
3. Leve ao fogo e deixe ferver retirando a espuma que se forma no início da fervura.
4. Deixe cozinhar.
5. Corte o pão em fatias finas para dentro de uma terrina e espalhe por cima raminhos de hortelã.
6. Retire as carnes, a cebola e a salsa da panela.
7. Corte as carnes em pedaços e disponha também sobre o pão.
8. Regue com o caldo.
9. Tampe a terrina e sirva 5 minutos depois.
10. As carnes podem ser servidas à parte numa travessa mas ao mesmo tempo.
11. Em vez de frango pode utilizar carne de vaca, ou peru.
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