Receita de Sopa de pão e queijo
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de pão de forma sem a casca
- 250 gramas de queijo parmesão
- 3 cubinhos de caldo de galinha
- 2 litros de água
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Ferver a água com o caldo de galinha, retirar 1 copo deste caldo e reservar, triturar no processador o pão de forma sem a casca, juntar o queijo e triturar mais um pouco até que virar uma farinha, juntar esta mistura a água que esta fervendo e ir misturando deixar cozinhar por 10 (dez) minutos, pegar o caldo reservado juntar as 3 gemas para dissolver e juntar ao caldo que ja esta fervendo, deixar cozinhar por 5 minutos e esta pronto.
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