Receita de Sopa de peixes e frutos do mar
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de vinho branco seco
- 2 e ½ xícara de água
- ½ colher (chá) de tominho
- ½ colher (chá) de erva doce
- 400 gramas de peixe magro sem pele (namorado)
- 1 tomate médio, sem pele e sem sementes, picados
- 8 camarões médios descascados e limpos
- salsinha picada para enfeitar
- 8 mexilhões bem escovados
- sal e pimenta-do-reino
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Numa panela grande, misturar o vinho, a água, o tominho, a erva doce e a folha de louro e deixar levantar fervura.
2. Abaixar o fogo e cozinhar lentamente por 3 minutos.
3. Cortar o peixe em pedaços e acrescentar à panela, junto com o camarão, os mexilhões e o tomate.
4. Cozinhar lentamente por 3 a 5 minutos até que o peixe ficar cozido, o camarão esteja cor-de-rosa e os mexilhões abertos.
5. Retirar a folha de louro e temperar a gosto.
6. Enfeitar com a salsinha.
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