Receita de Sopa de queijo e tomate
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 60 gramas de queijo tipo gouda, itálico ou prato, passado no ralador grosso
- 3 colheres de (sopa) de massa de tomate
- 2 colheres de (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 4 xícaras de (chá) de caldo de carne
- 1 colher de (sopa) de salsa picada
- sal e páprica a gosto
- 1 cebola bem picada
Modo de preparo
1. Aqueça a manteiga ou margarina.
2. Junte a cebola e a massa de tomate.
3. Deixe fritar por alguns momentos.
4. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre.
5. Adicione, também aos poucos, o caldo de carne sem parar de mexer.
6. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.
7. Retire do fogo e junte o queijo, a salsa, o sal e a páprica.
8. Passe pelo liquidificador e volte ao fogo para aquecer.
Rendimento:
1. Para 4 pessoas.
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