Receita de Sopa de queijo
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de ervas picadinhas (cebolinhas e salsa)
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 500 gramas de fatias de pão de forma
- 500 gramas de queijo tipo emental
- 1 litro de caldo de carne
- 4 fatias de toucinho
- 1 cebola
- sal
Modo de preparo
1. As fatias de pão devem ser amanhecidas.
2. Cortar o pão em cubinhos, assim como o queijo.
3. Colocar os cubinhos numa sopeira, cobrir com o caldo de carne levemente salgado, deixando o pão e o queijo crescer e tomar gosto.
4. Depois, amassar os pedacinhos de pão até formar um pirão, juntar o vinho e as ervas picadinhas.
5. Salgar a gosto.
6. Fritar o toucinho e as cebolas, deite-as sobre a sopa, servirão para dar gosto e decorá-los.
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