Receita de Sopa de repolho
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ repolho
- 2 cabeças de nabo
- 2 litros de caldo de carne
- 1 lingüiça calabresa
- 1 ramo de salsa
- 1 ramo de hortelã
- 2 batatas cozidas
- sal a gosto
- 1 paio
Modo de preparo
1. Eliminar as folhas externas do repolho, divida ao meio e cortar em tirinhas.
2. Lavar muito bem.
3. Cortar o nabo em pedaços.
4. Em seguida, levar o caldo de carne ao fogo e, quando levantar fervura, juntar o repolho, o nabo, a lingüiça e o paio em rodelas, a salsa, a hortelã.
5. e as batatas em purê.
6. Quando tudo estiver cozido, retirar a lingüiça e o paio e esmague com um garfo.
7. Juntar à sopa, provar os temperos e deixar ferver.
8. Retirar do fogo e servir bem quente.
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