Receita de Sopa de salsa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres de sopa manteiga
- 100 gramas de salsa
- sal e pimenta a gosto
- 1 molho de alface
- ½ quilo de batatas
- 2 litros de água
Modo de preparo
1. Colocar a água para ferver em um caldeirão.
2. Quando levantar fervura juntar metade da salsa picada, a alface também picada e as batatas em fatias.
3. Cozinhar em fogo brando perto de 1 hora e 30 minutos.
4. Passar pela peneira, colocar a manteiga no fundo de uma sopeira.
5. Despejar a sopa a ferver, colocar o restante da salsa picadinha por cima, antes de levar a sopeira à mesa.
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