Receita de Sopa de salsão
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de (chá) de talo de salsão picado
- 4 colheres de (sopa) de folhas de salsão picadas
- 3 colheres de (sopa) de cebola picada
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de (chá) de leite
- sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de (chá) de água
Modo de preparo
1. Numa panela tampada, cozinhar o talo e as folhas do salsão e a cebola em água com sal, por 10 minutos.
2. Enquanto isso, derreter a manteiga em fogo lento.
3. Juntar a farinha aos poucos, mexendo bem.
4. Temperar com sal e pimenta e adicionar o leite de uma só vez.
5. Cozinhar sem parar de mexer até engrossar.
6. Acrescentar o salsão e a cebola cozidos.
7. Mexer, deixar ferver de novo e servir bem quente.
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