Receita de Sopa especial de camarão
Categorias: Sopas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de camarões descascados e limpos
- 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de creme de leite
- casca ralada e o caldo de 1 limão
- ¼ xícara de (chá) de manteiga
- 1 pitada de noz moscada ralada
- 1 cebola pequena picada
- 3 xícaras de (chá) de água
- sal e pimenta à gosto
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Pique os camarões.
2. Coloque-o em uma panela com a cebola, a água, a casca ralada do limão.
3. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos e coe.
4. Reserve o caldo.
5. Derreta a manteiga em outra panela, junte a farinha e cozinhe por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre.
6. Gradualmente, junte o caldo à mistura de manteiga e farinha e deixe ferver, sempre mexendo.
7. Tempere com noz moscada, sal e pimenta.
8. Junte o caldo do limão, os camarões e a cebola e cozinhe por uns 3 minutos.
9. Tire do fogo.
10. Bata as gemas e o creme com um pouco do caldo.
11. Leve de volta à panela, mas não deixe ferver.
Rendimento:
1. 4 a 6 porções.
Confira receitas similares
- Sopa especial de morangos
- Sopa de camarão com queijo
- Sopa de creme de camarão
- Sopa de Moranga com Camarão
- Sopa gelada de legumes especial
- Sopa de feijão com queijo sopa bicolor
- Sopa de bacalhau com camarão
- Sopa Mexicana de Camarão e Canjica
- Sopa de creme de ervilhas e camarão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
