Receita de Sopa expressa
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pimentão vermelho
- 450 ml de água
- 1 dente de alho
- 4 tomates maduros
- suco de 1 limão
- 1 colher de (café) de açúcar
- sal e pimenta-vermelha a gosto
- 1 ramo de hortelã
Modo de preparo
1. Cortar o pimentão em cubinhos e cozinhar em água com o alho descascado.
2. Bater no liquidificador e acrescentar os tomates sem pele e sementes, cortados em cubos.
3. Regar com o suco de limão e acrescentar o açúcar.
4. Tampar e cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
5. Retirar do fogo, temperar com sal e pimenta.
6. Servir decorado com folhinhas de hortelã.
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