Receita de Sopa farta

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 800 gramas de músculo cortado em pedaços
  • 2 xícaras de (chá) de ervilhas secas escolhidas e lavadas (deixar de molho na água limpa por pelo menos ½ hora)
  • 2 tabletes de caldo de carne1 tablete de caldo de milho
  • 300 gramas repolho picado ou na quantidade desejada
  • 3 mandioquinhas médias cortadas grosseiramente
  • 2 cenouras médias cortadas grosseiramente
  • 3 batatas médias cortadas em 4 partes
  • 1 chuchu cortado em pedaços pequenos
  • 200 gramas de macarrão para sopa
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela de pressão a carne e as ervilhas.
2. Junte a cebola e os dentes de alho.
3. Junte água o suficiente para quase cobrir o conteúdo.
4. Leva ao fogo até a pressão começar a sair.
5. Conte 20 minutos, abra a panela, verifique o sal.
6. Coloque o restante dos (menos o macarrão e o repolho).
7. Tampe novamente.
8. Quando a pressão voltar a sair, conte mais 15 minutos.
9. Abra a panela, coloque o macarrão e o repolho.
10. Deixe cozinhar (sem tampar a panela) por mais 10 minutos.
11. Está pronta a sopa.
12. Ela fica melhor se servida imediatamente, quando o repolho ainda não cozinhou por completo, ficando ainda crocante.
13. Se quiser, pode colocar orégano no início do cozimento.

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