Receita de Sopa fria de cebolinha verde
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de (chá) de cebolinha verde cortada bem fino
- 2 colheres de (chá) de manjericão fresco picado
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras de (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de (chá) de leite
Modo de preparo
1. Numa panela em fogo brando, frite a cebolinha verde na manteiga, mexendo de vez em quando, por 5 minutos.
2. Polvilhe com a farinha de trigo e cozinhe, mexendo, por mais de 2 minutos.
3. Adicione o caldo de galinha, o manjericão picado,o sal, e a pimenta-do-reino.
4. Cozinhe, mexendo, por 10 minutos ou até engrossar ligeiramente.
5. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
6. Bata a mistura no liquidificador.
7. Acrescente o leite.
8. Sirva a sopa fria ou gelada, mas se preferir também pode servir quente.
Rendimento:
1. Para 4 pessoas.
Confira receitas similares
- Sopa fria de beterraba
- Sopa fria de camarão e tomate
- Sopa fria de amêijoas e cerejas
- Sopa fria de alface
- Sopa fria de abacate
- Sopa fria de camarão
- Sopa de tomate com milho verde
- Sopa fria de cenoura com gengibre
- Sanduíche de tofu e cebolinha verde
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
